Στην ουσία δεν πρόκειται για συνταγή μια και τα κυδώνια ο καλύτερος τρόπος να τα απολαύσεις είναι ωμά αρκεί φυσικά να είναι ζωντανά.

Για να τα ανοίξεις είναι αρκετά δύσκολο και πρέπει να έχεις ένα μυτερό μαχαίρι και να προσπαθήσεις να το βάλεις ακριβώς εκεί που ενώνεται το πάνω με το κάτω όστρακο στη βάση του.

Το μόνο που χρειάζονται είναι λίγο λεμόνι που του πάει πάρα πολύ. Βέβαια εάν τα κυδώνια τα ρίξετε μέσα σε βαθύ μεγάλο τηγάνι που καίει λίγο λαδάκι μαζί με βούτυρο και τα σοτάρετε καλά να ανοίξουν, τα περιχύσετε με μπόλικο λεμόνι και μαϊντανό και στη συνέχεια τα ρίξετε σε μια βουτυράτη μακαρονάδα τότε πραγματικά θα απολαύσετε ένα εξαιρετικό φαγητό.

Τι θα χρειαστείτε

Τι πρέπει να προσέξετε