Πλένουμε τις γαρίδες τις γαρίδες μας  και τις Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό που βράζει  με το το ξύδι και λίγο αλάτι.

Βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν και τις καθαρίζουμε αφαιρώντας το κέλυφος και το έντερο τους

Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους  Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρουμε πάνω σε μαρουλόφυλλα γαρνιρισμένα με τομάτες ( Αν θέλουμε ρίχνουμε και λίγο κόκκινο πιπέρι για πιο πικάντικο αποτέλεσμα)

Τι θα χρειαστείτε

• 1 κιλό γαρίδες

• 4 πατάτες

• 8 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα

• 1/4 φλυτζάνι κάπαρη

• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι

• αλάτι

• 1/3 ματσάκι μαϊντανός

• 1 1/2 φλυτζάνι μαγιονέζα

Τι πρέπει να προσέξετε