Συνταγές

Γεμιστές πιπεριές με σταφίδες και μήλο

Φτιάχνουμε τη γέμιση με όλα τα υλικά και γεμίζουμε τις πιπεριές, όπως στα κλασσικά γεμιστά.
Τις βάζουμε σε ταψί χωρίς νερό και ψήνουμε στους 200 C για περίπου 1 ½ ώρα.
Προσοχή: την πρώτη ώρα σκεπάζουμε το ταψί και την υπόλοιπη μισή ώρα ψήνουμε το φαγητό ξεσκέπαστο.

Τι θα χρειαστείτε

  • 12 πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες)
  • 700gr. κιμά
  • 1 κρασοπότηρο ρύζι Καρολίνα
  • 1 νεροπότηρο λάδι
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 ντομάτες ξυσμένες στον τρίφτη
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκ/νο
  • 1 μήλο τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 χούφτα ξανθές σταφίδες
  • 1 χούφτα καρύδια χοντροκομμένα

Τι πρέπει να προσέξετε